Информация
Поиск

Ротационные печи б/у

Печь ротационная б/у REAL Forni SP MEDIO E
100948

345000 грн

Печь ротационная б/у MIWE ROLL IN
300906

207000 грн

Печь ротационная б/у Morbidelli S/1
100948

138000 грн

Показано с 1 по 3 из 3 (всего 1 страниц)

Ротационные печи б/у 

На рынке промышленного оборудования б/у для пекарен и кондитерских представлена множество видов и моделей печей. Некоторые модели взаимозаменяемы, другие уникальны и незаменимы. К числу последних можно отнести ротационные печи (промышленные хлебопекарные печи б/у). 

Ротационная печь б/у представляет собой специальную камеру внутри которой происходит выпекание хрустящего хлеба, ароматных булочек и пышных бисквитов. Прежде чем купить ротационную печь б/у рекомендуем ознакомится с данной статьей! 


Особенности конструкции и принцип работы ротационной печи

Ротационная печь состоит из таких элементов:

Термоизолированный корпус - представляет собой шкаф, внутренняя поверхность которого изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Затем идет слой термоизолирующего материала и внешний слой, изготавливаемый из нержавеющей стали либо других материалов устойчивых к высоким температурам. 

Газовые горелки или ТЭНы - элементы вырабатывающие тепло, под воздействием которого происходит процесс выпекания. 

Конвектор (винтелятор) - это элемент берущий на себя функцию равномерного распределения нагретого воздуха по рабочей камере. 

Система вращения тележек - представляет собой крепление связанное с двигателем. 

Ротационные тележки (вагонетки) - конструкция с направляющими под противни или гастроемкости GN оснащенная колесами для удобства транспортировки. 

Наддверная вытяжка - своего рода вытяжной зонт основной задачей которого является отведение газов и нагретого воздух. Эта система обеспечивает безопасность сотрудников при работе с ротационной печью. 

Фильтры-жироуловители - необходимы для недопущения загрязнения вентиляционной системы. 

Что касаемо системы управления, она может быть электронной или электромеханической. Первые позволяют точнее настраивать все параметры, необходимые для выпекания конкретного вида изделий. Вторые же намного проще в обслуживании и значительно дешевле. 


Разновидности ротационных печей

По форме различают два вида ротационных печей: четырехугольные и восьмиугольные. Четырехугольные ротационные печи более просты в производстве и соответственно дешевле, однако восьмиугольные обеспечивают более равномерную конвекцию (движение воздуха внутри камеры)

По типу питания различаю электрические и газовые ротационки. Электрические более распространены и доступны в плане стоимости. Однако в зависимости от конкретной ситуации газовые могут быть экономичнее. В качестве дополнительной опции в ротационной печи может присутствовать функция пароувлажнения. Эта опция необходима для предотвращения пересыхания выпекаемых изделий. 

В последнее время ведущие мировые производители предлагают новые модели ротационных печей в которых вращается платформа а не тележка. Эта особенность предотвращает преждевременный износ колес вагонетки (тележки) 


Рекомендации покупателям. 

Перед покупкой ротационной печи б/у в первую очередь удостоверьтесь что она проходит по размерам в двери помещения. Дело в том что не каждая ротационнка б/у может без проблем пройти в ваши двери. В этом случае необходимо разбирать печь и собирать ее п новой, это дополнительные расходы и возможные трудности связанные с правильной сборкой и отладкой. Особенно это касается газовых ротационных печей, их конструкция намного сложнее по сравнению с электрическими. 

В процессе первичного знакомства с данным видом оборудования вы возможно обратили внимание на довольно внушительную стоимость ротационных печей. Стоит отметить что в зависимости от модели вашего бизнеса ротационная печь может довольно быстро окупить свою стоимость и начать приносить существенную прибыль. К тому же современные модели довольно экономично потребляют электроэнергию и газ в расчете на еденицу продукции. 


Купить ротационную печь б/у с гарантией у надежного продавца

В процессе выбора б/у ротационной печи стоит обратить особое внимание на техническое состояние оборудования, внешний вид и коррозию. В компании Ресторанинвест предлагается проверенное оборудование б/у с гарантией 6 месяцев, доставкой и подключение на объекте клиента. В качестве дополнительной опции вы можете заказать постгарантийное регулярное обслуживание. Специалисты нашей компании проведут для вас подробную консультацию и помогут определится с правильным выбором.