Информация
Поиск

Печи б/у

Выберите подкатегорию

В каталоге нашей компании присутствует огромное количество разнообразных печей б/у, среди которых можно выбрать и купить Конвекционные печ б/у, Жарочные и пекарские шкафы б/у, Профессиональные микроволновые печи б/у, Хлебопекарские ротационные печи б/у, Подовые печи б/у (пицца печи б/у), Угольные печи б/у (хосперы б/у)

Жарочные шкафы б/у идеально подходят для запекания, жарки, варки различных продуктов и полуфабрикатов, например: мяса, рыбы, фруктов и овощей. При этом рабочая камера рассчитана на одновременное приготовление только одного блюда. Пекарские же шкафы больше подойдут для выпечки различных кондитерских изделий и хлеба. Пекарские и жарочные шкафы б/у могут быть как одноуровневыми так многоуровневыми, это означает что у них есть несколько, независимых друг от друга, камер, позволяющих готовить одновременно несколько блюд при различных температурных режимах.
Микроволновые печи б/у это одно из самых простых, при этом не менее полезных устройств на кухне, ведь ее основная задача это всего лишь подогрев готовых блюд и быстрая разморозка полуфабрикатов. Исходя из этого многие рестораторы приобретают наиболее дешевые бытовые модели, совершая при этом раковую ошибку. Профессиональная микроволновая печь б/у отличается от бытовой в первую очередь своей производительность и отказоустойчивостью, а так же более вместительной камерой. Так же стоит отметить что корпус большинства моделей б/у профессиональных СВЧ печей изготовлен и пищевой нержавеющей стали, что полностью соответствует всем санитарным нормам.
Конвекционные печи б/у это крайне полезный, а порой и просто не заменимый элемент кухни любого заведения. По своей сути конвектора может заменить собой сразу множество устройств: плиту, жарочный шкаф, фритюрницу и пищеварочный котел. В зависимости от модели и конфигурации конвектоматы б/у могут быть как с пароувлажнением так и без. Модели с пароувлажнением будут более предпочтительными для средних и крупных заведений с обширным меню. От других разновидностей печей конвекционные отличаются прежде всего: Быстрый нагрев и длительное поддержание заданной температуры. Равномерное распределение потоков горячего воздуха. Способность готовить блюда без применения масла, сохраняя в продуктах больше
полезных веществ. Зачастую имеет несколько уровней, что позволяет одновременно готовить
несколько блюд. Некоторые модели имеют пароувлажнение, это особенно важно для пышной
выпечки.
Хлебопекарские ротационные печи б/у это уже более серьезное оборудование, предназначенное для работы в крупных заведениях и на пищевых производствах. Ротационная печь позволяет выпекать в больших объемах хлебобулочные изделия, бисквиты или даже пиццу. По принципу работы ротационные печи схожи конвекционными, однако существуют и отличия. Например, имеется система вращения вагонеток. Среди подобных печей можно выделить две большие группы: четырехугольные и восьмиугольные. Первые более просты в производстве и соответственно дешевле, вторые же в свою очередь обеспечивают более равномерное движение нагретого воздуха к камере.
Подовые печи б/у, они же печи для пиццы б/у, это один из наиболее популярных, видов печей на рынке Украины. Основным отличием от других видов печей является наличие пода керамической или металлической плиты на которой производится выпечка. В подовых печах отсутствует вентилятор обеспечивающий движение горячего воздуха, а нагрев осуществляется с двух сторон, это позволяет избавится от вибрации, которая может помешать при выпечке деликатных изделий, например суфле или бисквит. Данные печи можно разделить на:

По типу питания:

  • Газовые пицца печи
  • Электрические пицца печи

По количеству уровней:

  • 1 уровневые
  • 2х уровневые
  • 3х уровневые и более

По вместимости:

  • небольшие (на 2-4 пиццы диаметром 35 см)
  • средние (на 6-10 пицц диаметром 35 см.)
  • большие (от 12 пицц диаметром 35 см.)

Угольные печи б/у по свое сути представляю закрытый мангал, предназначенный для использования в помещении. Основным его преимуществом является тот самый непередаваемый вкус блюд приготовленных на мангале.